Найдено древнейшее европейское пиво

В процессе проращивания содержащийся в зернах крахмал образует мальтозу, обладающую способностью к брожению. Следы древнего солода находили уже неоднократно. Например, в Египте, Ираке или Израиле, где пару лет назад обнаружили, по всей видимости, древнейшую в мире пивоварню возрастом 13 тысяч лет.

More from my site